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        L-谷氨酸單鈉鹽水合物

        氨基酸類

        L-谷氨酸單鈉鹽水合物
                恒遠生物自主品牌生化試劑,產品涵蓋無機試劑、有機試劑、生化試劑、指示劑、染色劑、高純試劑、色譜試劑等共3000多個品種。以完備的質量監控及專業的服務水準,專注于提供全方位的實驗室用品及完善的實驗室解決方案。

        L-谷氨酸單鈉鹽水合物

        [產品編號] HYC-300099
        [CAS號] 142-47-2
        [規格] BR,99%
        [包裝] 100克   500克
        [到貨期] 現貨

         

        英文名稱:MSG hydrateL-Glutamate sodium hydrateSodium L-glutamate hydrateL-Glutamic acid monosodium salt hydrate
        其他名稱:L-谷氨酸鈉水合物;L-2-氨基戊二酸單鈉鹽水合物;味精;麩氨酸鈉水合物;谷氨酸一鈉水合物;L-氨基戊二酸鈉水合物
        CAS
        號:142-47-2
        C5H8NO4Na
        ·xH2O=169.11(anhydrous basis)
        級別:BR
        含量:≥99%
        干燥失重:≤10.0%
        氯化物:≤0.005%
        重金屬:≤0.003%
        性狀(以下信息僅供參考):無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末,。不吸濕,對光穩定,貯存時無變化,在通常的食品加工和烹調時不分解,但在高溫和酸性條件(pH值在2.2-4.4)下,會出現部分水解,并轉變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的溫度和強酸或強堿條件下(尤其是后者),轉化成為DL-谷氨酸鹽,呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚
        用途:本品僅供科研,不得用于其它用途
        保存:RT

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